Кава для романтичного вечора: два рецепти

13 Лютого 2017, 12:32

Зима затягнулася, проте холодні ранки та довгі вечори можна зробити теплими і романтичними. І тут в нагоді буде кава. Пропонуємо Вам два рецепти незвичайної романтичної кави. 

Автором поданих нижче рецептів кави є Павло Єрофєєв - баріста компанії MIKO Premium Tastes і Jura. Інгредієнти наведені з розрахунком на 2 порції напою. Оптимальний помол для приготування у френч-пресі - крупний, для приготування в турці - максимально дрібний. 

 

Кава для груманов: два рецепта для романтичного вечора
Якщо від холодів ви відчутно втомилися, пропонуємо скрасити морозні романтичні вечори, разнообразив їх улюбленим гарячою кавою по двом новим рецептам.
Внести зміни в звичне меню допоможуть напої, приготовані за ексклюзивним рецептом Павла Єрофєєва, бариста компанії MIKO Premium Tastes і Jura. Рецепти наведені з розрахунку на 2 порції напою. Оптимальний помел для приготування у френч-пресі - великий, для приготування в турці використовується максимально невеликий, буквально змелений в пил, кава. При приготуванні Павло використовував кавові зерна Jura.
1. Кава з апельсиновим соком
Складові:
мелену каву - 4 чайних ложки;
гаряча вода - 200 мл;
апельсиновий сік - 100 мл;
кориця, гвоздика - за смаком;
апельсин часточками - прикраса.
Залити мелену каву і спеції гарячою водою (t 95-100 C) у френч-пресі.
У келихи, попередньо прогріті, налити апельсиновий сік.
Через 4-5 хвилин влити каву в келихи.
Прикрасити келихи часточками апельсина і корицею.
Свіжий іскристий смак апельсина в поєднанні з насиченим кави - ідеальне доповнення до вашого сніданку!
2. Кава з перцем і морозивом
Складові:
мелену каву - 4 чайних ложки;
гаряча вода - 300 мл;
червоний перець, мелений - 1/8 чайної ложки (або на кінчику ножа);
морозиво, пломбір - 100 г .;
стручок червоного перцю - прикраса.
Залити мелену каву з червоним перцем у френч-пресі на 4-5 хвилин.
У келихи викласти по 50 г. пломбіру.
Влити заварений каву в келихи.
Прикрасити кожен келих стручком червоного перцю.
Пікантне поєднання гарячого і холодного, пекучо-гострого перцю і вершкової солодощі морозива - оригінальний баланс, лише підкреслює смак кави!

1. Кава з апельсиновим соком

Складові:

мелена кава - 4 чайних ложки;

гаряча вода - 200 мл;

апельсиновий сік - 100 мл;

кориця, гвоздика - за смаком;

апельсин часточками - прикраса.

Приготування:

kava_orange_1.jpg

Залити мелену каву і спеції гарячою водою (t 95-100 C) у френч-пресі.

У горнятка, попередньо прогріті, налити апельсиновий сік.

Через 4-5 хвилин влити каву у горнятка.

Прикрасити келихи часточками апельсина і корицею.

Свіжий смак апельсина в поєднанні з кавою - ідеальне доповнення до сніданку чи вечері!

kava_orange_2.jpg

Вуаля!

 

2. Кава з перцем і морозивом

Складові:

меленa кавa - 4 чайних ложки;

гаряча вода - 300 мл;

червоний перець, мелений - 1/8 чайної ложки (або на кінчику ножа);

морозиво, пломбір - 100 г .;

стручок червоного перцю - прикраса.

Приготування:

kava_chili_1.jpg

Залити мелену каву з червоним перцем у френч-прес на 4-5 хвилин.

У горнятка викласти по 50 г. пломбіру.

Влити заварену каву в горнятка.

Прикрасити кожне горня стручком червоного перцю.

Пікантне поєднання гарячого і холодного, пекучо-гострого перцю і вершкового морозива - оригінальний баланс, що лише підкреслить смак кави!

kava_chili_2.jpg

 

Коментарі (0)

    Коментувати

    Ім'я*
    Коментар*
    Код*
      

    Нам сподобалась Kava

    Особистості

    Назар Щур

    Адміністратор у піцерії, колишній старший офіціант у ресторані-клубі “Спліт”-Льві

    Новини партнерів

    МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов