Визначено 50 найкращих ресторанів світу 2016

14 Червня 2016, 16:05

Найкращим рестораном світу визнано італійський ресторан Osteria Francescana, розташований в місті Модена. Окрім нього в трійці переможців  El Celler de Can Roca, Girona, Іспанія та Eleven Madison Park, New York, США.

Кращий ресторан у світі - це унікальне співтовариство незвичайних кулінарних талантів. У цьому році в список нагороджених потрапили ресторани з 23 країн, розташовані на шести континентах. Список охоплює весь спектр гастрономічних досягнень по всій земній кулі.
 
Чотири італійських ресторану потрапили в Топ-50 в 2016 році році: Le Calandre з Рубано знаходиться на 39 позиції, Piazzo Дуомо з Альби піднялася з 17 на 10 місце і Combal Нуль з Ріволі вдруге потрапляє до рейтингу і входить в список під номером 46.
ІТАЛІЙСЬКИЙ РЕСТОРАН OSTERIA FRANCESCANA НАЗВАНО КРАЩИМ РЕСТОРАНОМ 2016 року.
Детальніше про ресторан Osteria Francescana в нашому матеріалі: http://kyiv.restaurantnews.com.ua/feed/restaurant_news/worlds-best-restaurant-2016.html
Всесвітньо відомий ресторатор Массімо Bottura чекав свого часу після того як зайняв третє місце в 2013 і 2014 роках, перейшов на друге місце в минулому році, і, нарешті, в 2016 році очолив престижний ресторанний рейтинг.
 
У Іспанії також є привід, щоб відсвяткувати перемогу з трьома ресторанами в топ-10. El Celler De Can Roca з 10 піднялася на 2 позиції, Asador Etxebarri - номер 10 і Mugaritz в № 7.
Квитки Барселони Альберт Adria Також на 13 піднімається позицій і займає 29 місце в щорічному рейтингу.
 
Франція може пишатися трьома своїми кухарями, привізши додому індивідуальні нагороди.
Прославлений кондитер П'єр Ерме отримує в 2016 році кондитером Award кращих в світі.
Ален Пассар, який відзначає 30 років з дня заснування свого всесвітньо відомого ресторану Arpège, Париж (№19 в списку), бере Lifetime 2016 Diners Club®.
Кухар французького походження Домінік Crenn, яка в даний час працює в Сан-Франциско, визнана кращою в світі жінки шеф-кухар.
Ресторан Mirazur з Ментона потрапляє в топ-10 і займає 6 місце.
 
США має в цілому шість ресторанів в списку. Двоє новачків - Saison (№27) з Сан-Франциско, і Естела (№44) з Нью-Йорка.
 
Південна Америка має можливість привітати п'ять ресторанів.
Maido з Перу отримує нагороду Краща Альпініст Award від Lavazza, піднявшись на 31 місце і зайнявши 13 позицію в топ-50. Ресторан Central з Ліми тримає четверту позицію. У той же час, три мексиканських ресторану також рухаються вгору за списком ранжирування.
 
Шість ресторанів представляють Азію в цьому році. Narisawa з Токіо залишається на №8. Ресторан Андре, Сінгапур (№32) і бурштиновий, Гонконгу (№20) займають високі позиції, піднявшись на 14 і 18 місць відповідно.
 
У Скандинавії з п'ятьма ресторанами в цьому списку також є багато приводів, щоб відсвяткувати перемогу.
Минулорічний лідер рейтингу, ресторан Noma, займає п'яте місце в цьому році.
Невеликий данський ресторан Герань повторно входить в список і займає №28. Ще одне вражаюче повернення в список - РЕСТОРАН De Librije з Нідерландів Займає 38 позицію.
Минулорічний ПЕРЕМОЖЕЦЬ Стійка Ресторан Award, РЕСТОРАН Relae з Копенгагена піднімається на п'ять місць на 40 місце, і поруч з ним, №41 - Fäviken, Швеція.
 
Clove клуб з Великобританії отримує нагороду Новий запис, за стрімке входження в список на №26. Ledbury з Лондона також піднімається шість місць і в цьому році займає №14.
 
ЯКИМ ЧИНОМ ФОРМУЄТЬСЯ РЕЙТИНГ 50 НАЙКРАЩИХ РЕСТОРАНІВ СВІТУ.
50 кращих ресторанів Академія з Список формується Diners Club®World голосів в. Це впливова група, що складається майже з 1000 міжнародних лідерів ресторанного спільноти. 27 Академія включає окремих регіонів земної кулі, кожен з яких складається з 36 представників Академії, включаючи голову. Кожен представник може дати сім голосів. З цих семи голосів, по крайней мере, три голоси повинні бути віддані ресторанам, які знаходяться за межами власного регіону.
 
Отже, 50 кращих ресторанів світу 2016 це:

Друге місце зайняв переможець 2015 року - El Celler ресторан De Can Roca в Каталонії, за ним йде Нью-йоркський ресторан Eleven Madison Park. 

У рейтинг 2016 року потрапили ресторани з 23 країн світу.

Отже, 50 кращих ресторанів світу 2016 це:
1. Osteria Francescana, Modena, Italy
2. El Celler de Can Roca, Girona, Spain
3. Eleven Madison Park, New York, USA
4. Central, Lima, Peru
5. Noma, Copenhagen, Denmark
6. Mirazur, Menton, France
7. Mugaritz, San Sebastian, Spain
8. Narisawa, Tokyo, Japan
9. Steirereck, Vienna, Austria
10. Asador Etxebarri, Axpe, Spain
11. D.O.M., São Paulo, Brazil
12. Quintonil, Mexico City, Mexico
13. Maido, Lima, Peru
14. The Ledbury, London, UK
15. Alinea, Chicago, USA
16. Azurmendi, Larrabetzu, Spain
17. Piazza Duomo, Alba, Italy
18. White Rabbit, Moscow, Russia
19. Arpège, Paris, France
20. Amber, Hong Kong, China
21. Arzak, San Sebastian, Spain
22. The Test Kitchen, Cape Town, South Africa
23. Gaggan, Bangkok, Thailand
24. Le Bernardin, New York, USA
25. Pujol, Mexico City, Mexico
26. The Clove Club, London, UK NEW ENTRY
27. Saison, San Francisco, USA NEW ENTRY
28. Geranium, Copenhagen, Denmark RE-ENTRY
29. Tickets, Barcelona, Spain
30. Astrid y Gastón, Lima, Peru
31. Nihonryori RyuGin, Tokyo, Japan
32. Restaurant André, Singapore
33. Attica, Melbourne, Australia
34. Restaurant Tim Raue, Berlin, Germany NEW ENTRY
35. Vendôme, Bergisch Gladbach, Germany
36. Boragó, Santiago, Chile
37. Nahm, Bangkok, Thailand
38. De Librije, Zwolle, Netherlands RE-ENTRY
39. Le Calandre, Rubano, Italy
40. Relae, Copenhagen, Denmark
41. Fäviken, Järpen, Sweden
42. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China
43. Biko, Mexico City, Mexico
44. Estela, New York, USA NEW ENTRY
45. Dinner by Heston Blumenthal, London, UK
46. Combal Zero, Rivoli, Italy RE-ENTRY
47. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Switzerland
48. Blue Hill at Stone Barns, New York, USA
49. Quique Dacosta, Dénia, Spain
50. Septime, Paris, France RE-ENTRY

 

Коментарі (0)

    Коментувати

    Ім'я*
    Коментар*
    Код*
      

    Думки експертів

    Особистості

    Влодко Костирко

    Дизайнер проектів: “Під синьою фляшкою”, “Кабінет-kaфе”, “Кафе 1”, “ЦК Локаль”, “Хмільний дім Роберта Домса”, “Кумпель”

    Новини партнерів

    МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов